Чем заменить соус Хойсин? Какой на вкус соус Хойсин?

Соус Хойсин заменить можно, но крайне нежелательно. В оригинале он представляет из себя очень густую, похожую на джем, однородную массу коричневого цвета. Он пряный, сладковатый и острый на вкус. В соусе читаются основные ноты: чеснок, соевый соус, перец и бадьян. Но и остальные компоненты, входящие в его состав, тоже ощущаются во вкусе и аромате.

Хойсин очень хорошо хранится в холодильнике (не менее года), очень экономичен в использовании (достаточно полутора чайных ложек на маринад одной курицы) и очень оригинален. На кулинарных сайтах можно найти рецепты приготовления псевдо-Хойсина, но, во-первых, они содержат в себе минимальное количество ингредиентов, что не может не сказаться на результате, и во-вторых, приготовленный в домашних условиях соус хранится не более недели.