Чем Первые блюда отличаются от Вторых и Третьих?

Первыми блюдами, как правило, называют так называемые супы. К супам относят пищу приготовленную в больоне, на воде, есть еще супы-кремы. Например, борщ, щи, харчо, солянка, рассольник, вермишелевый, гороховый, фасолевый, овощной, шурпа, молочные супы и пр. То есть все эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первое обязательно необходимо включать в свой рацион, так как диетологи утверждают, что они гораздо полезнее блюд вторых. Пожалуй, самыми полезными являются супы из бобовых (горох, фасоль, маш, чечевица и пр.).

Первые блюда разделяют на прозрачные и заправочные.

Ко вторым относится большое разнообразие блюд из мяса, картофеля, тех же бобовых, овощей, рыбы, печени и пр. Фаршированный перец, пельмени, манты, хинкали пр. - тоже вторые блюда. Кстати, различные майонезные салаты, которых широкий ассортимент представлен в гастрономии, тоже являются именно вторыми блюдами))). Разные холодцы, буженина и и т. д. - это уже холодные закуски)).

Третьи блюда - это десерты всевозможные.

Когда я служил в армии (в 1967-1969 годы) в ходу была такая шутка:

"В армии обед состоит из трёх блюд.

На первое - капуста с водой.

На второе - капуста без воды.

На третье - вода без капусты".

На первое реально были щи, или борщ (иногда рассольник) на мясном бульоне.

На второе было что-то мясное с гарниром (гарнир иногда тушёная капуста, чаще перловая каша).

На третье в обед давали - компот или кисель, на завтрак и ужин - чай с сахаром, но без молока.

Первое блюдо обычно - это что то жидкое. Его обычно подают первым . К первым блюдам относятся супы , борщ , рассольник и т . д. Вторые блюда с гарниром , макароны , каши , пюре - не жидкое . Обычно в школе так кормили - первое, второе и натретье компот и булочка .