Чем можно заменить горчицу?

Замечательной заменой горчицы, известной как острая приправа и у нас, и во всех Западных странах, а также в Америке, может стать японская горчица, а, вернее хрен, или его разновидность - васаби, которую принято подавать с суши и сашими.

Принято васаби выдавливать из тюбика или выкладывать из банки на маленькую тарелочку, разбавив соевым соусом, потом уже в эту смесь макать кусочки еды.

**

Майонезу же может стать заменой как йогурт - без всяких добавок, лучше всего греческий или болгарский, так и простая сметана.

А вообще как я слышала, майонез у нас неправильно используют.

Его не надо добавлять на во время приготовления блюд, а после приготовления их приправлять, поскольку при горячей температуре майонез разлагается на фракции и получается просто смесь жира и яйца.

Для мяса по-французски вместо майонеза и горчицы можно использовать сметану или натуральный йогурт, добавив вместе с ними ваши любимые специи. Ну и сыр тогда нужно выбрать с пикантным острым вкусом. Я думаю получится вкусно.

Горчица имеет множество различных применений:

1. Для мытья посуды. Здесь, учитывая, что замену надо искать равноценную с точки зрения экологии и возможной аллергической реакции, стоит обратить внимание на пищевую соду.
2. При использовании в пищу наверное можно попробовать заменить розмарином или хренодером (молотый хрен с томатной мякотью).
3. Для замены горчичников можно использовать редечный компресс.

Самый популярный народный заменитель горчицы - это хрен. Также вы можете заменить виды горчицы с обычной на зернистую.

Хороший аналог горчице - это различные соусы, особенно красный соус песто. Если просто хотите придать блюду остроты, то используйте перец.