Булочки с мясом — как испечь? Рецепт?

Эти булочки с мясом являются очень вкусным и аппетитным вариантом пирожков. Чтобы испечь такие булочки с мясом, я беру следующие продукты. Для начинки надо взять 400 г. мяса (лучше постного), одну репчатую луковицу, одно яйцо, 3-4 стакана молока, молотый чёрный перец и соль по вкусу. Для теста требуется 250 г. муки, 30 г. растопленного сливочного масла, 40 мл. тёплого молока, одно яйцо, 1 ст. ложка сахара, 4 г. сухих дрожжей, 50 мл воды, 1/4соли.

Сначала я растворяю сухие дрожжи в тёплой воде, добавляю одну чайную ложку сахара, перемешиваю, накрываю и оставляю примерно на 15 минут. Смешиваю одно яйца с сахаром, добавляю тёплое молоко, растопленное сливочное масло, соли и растворенные дрожжи. Затем просеиваю муку и смешиваю её с дрожжевой массой, накрываю и ставлю на какое-то время в тёплое место. Надо подождать, пока тесто не увеличится в двойном размере.

В это время готовлю начинку. Пропускаю через мясорубку мясо с репчатым луком два раза, чтобы фарш получился нежным. Затем добавляю в него яйцо, молоко, чёрный перец и соль по вкусу. Тщательно всё это замешиваю и ставлю в холодильник на один час.

Потом беру тесто и раскатываю его на доске, присыпанной мукой. Нарезаю пласт теста на широкие полоски и в каждую заворачиваю мясную начинку по одной столовой ложке. Ставлю в духовку, раскалённую до 220 градусов и выпекаю примерно 15- 20 минут. Булочки с мясом получаются очень вкусные и ароматные. Приятного аппетита.