Булочки с маком — как испечь? Какие есть рецепты?

Могу предложить такой рецепт булочек с маком. Сначала я подготавливаю следующие продукты:

Мука (просеянная) – 1,5 кг.,

Молоко – 400 мл,

Сухие дрожжи – 10 г.,

Яйца – 3 шт.,

Масло сливочное – 250 г.,

Сахар – 1 ст. ложка,

Соль – 0,5 ст. ложки,

Рафинированное подсолнечное масло – 5 ст. ложек,

Мак – по вкусу.

Делаю тесто для булочек с маком. Беру молоко и подогреваю его до 30 – 40 градусов. Сыплю в него дрожжи, мешаю до растворения. Всыпаю к молоку с дрожжами муку и замешиваю тесто. Затем ставлю тесто в тёплое местечко примерно на час или два. Тесто должно увеличиться в два раза- тогда оно готово.

Далее в поднявшееся тесто кладу сахар, соль, сливочное размягченное масло, два взбитых яйца и всё это очень хорошо перемешиваю. Тесто при этом становится более жидким, поэтому я подмешиваю в него ещё немного муки. Правильно приготовленное тесто не должно прилипать к рукам и не должно быть очень крутым. Опять ставлю тесто в тёплое место – оно должно снова подняться где-то в течение одного часа.

Потом делю поднявшееся во второй раз тесто на три равные части. И из каждой части формирую булочки. Каждый раз пробую делать булочки различной формы – круглые или в виде завитков. Затем смазываю противень растительным маслом и выкладываю на него булочки. Смазываю булочки взбитым яйцом для блестящей аппетитной корочки и посыпаю их маком. Вместо мака можно взять семена кунжута или очищенные семечки подсолнечника.

И ставлю противень с булочками в духовку, нагретую до 200 градусов. Выпекаю булочки примерно 15-20 минут. Когда булочки с маком будут готовы, достаю их из духовки и накрываю увлажнённым чистым полотенцем. Так булочки будут более мягкими. Приятного аппетита.