Банановый пудинг — как приготовить на десерт? Какие есть рецепты?

Банановый пудинг – очень нежное и лёгкое лакомство. Чтобы его приготовить, возьмём 200 мл молока, одно яйцо, 50 гр. сахара, 1 ст. ложку муки, один банан, ванилин.

Наливаем в кастрюлю молоко и ставим на огонь. Доводим до кипения, а затем аккуратно вводим в него сахарный песок с мукой. Убавляем огонь и варим в течение 4-5 минут, постоянно помешивая. Потом вводим яичный желток и продолжаем варить. Когда масса загустеет, а это примерно будет минут через 30-40, снимаем кастрюлю с плиты. Даём массе остыть до комнатной температуры.

Далее взбиваем в густую пену белок и аккуратно вводим его вместе с ванилином в молочную массу.

Моем банан, очищаем и разминаем в пюре. Затем это пюре добавляем к молочной основе и слегка перемешиваем. Далее раскладываем по креманкам и убираем в холодильник на несколько часов, чтобы пудинг застыл. Перед тем, как банановый пудинг подать на стол, его можно украсить взбитыми сливками и свежим листиком мяты, или посыпать тёртым шоколадом.