Баклажановый торт – какой кулинарный рецепт его приготовления?

Баклажаны очень полезны. Этот овощ богат микроэлементами и витаминами, клетчаткой. Баклажаны - это вкусно невероятно.

Баклажановый торт не оставит никого равнодушным. Правда, обилие майонеза делает его калорийным. Но существует также сметана и постный майонез. Впрочем, лучше приготовить по рецепту и не отказать себе в роскоши.

Мне очень нравится такой рецепт.

Возьмем баклажанов пару штук, помидоров три штуки, сыра - 200 г, пару штук яиц, муки две ст. ложки, растительного масла три ст. ложки, майонеза шесть ст. ложек, зелени по вкусу, соли по вкусу, черного молотого перца по вкусу, чеснока один зубок.

Сначала займемся самими баклажанами. Промоем, почистим. В соленой воде не обязательно подержать, сейчас в баклажанах горечи уже не бывает.

Натираем на терку, используя кухонный комбайн.

Добавляем к тертым баклажанам яйца, муку, присолим, поперчим. Получается тесто, словно на оладьи.

Наливаем на сковороду небольшое количество растительного масла. Распределяем тесто и обжариваем с двух сторон баклажановые блинчики.

По рецепту выходит около трех - четырех штук блинчиков со сковородой диаметром не более 19 см.

Затем измельчаем сыр на терке.

Помидоры промоем, порежем на кусочки кубиками.

Делаем соус из майонеза и измельченного чесночка.

Измельчаем на дощечке зелень.

Возьмем блюдо. Собираем торт.

Кладем баклажановый блинчик. Промазываем соусом из майонеза с чесночком. Поверх присыпаем тертым сыром, зеленью. Далее кладем слой из кусочков помидор плотно друг к другу.

Так чередуем блинчики, промазывая майонезом и формируя слои.

Для оформления возьмем измельченную зелень, кусочки помидор.

Пусть в течение часа тортик будет напитываться.

Затем можно нести к столу и угощаться.

Приятного аппетита!