При консервации огурцов всегда использовала листочки вишни, смородины. Недавно услышала, что кладут еще и дубовые листочки. Может есть кто-нибудь, кто их использует? Что они придают и как влияют на вкус?
При консервации огурцов всегда использовала листочки вишни, смородины. Недавно услышала, что кладут еще и дубовые листочки. Может есть кто-нибудь, кто их использует? Что они придают и как влияют на вкус?
дубовые листья придают огурцам крепости, жесткости, аналогичный эффект достигается листьями грецкого ореха. я кладу ореховые листья поскольку у меня на участке растет орех, а дубы растут в посадках, при желании я могла бы нарвать дубовых листьев, но именно на дубах всегда много всяких гусениц и прочей нечисти, мойте тщательно.
Добавить комментарий