А в вашей местности готовят борщ с грибами? или только суп?

Мы готовим с грибами и суп, и щи, и борщ - всё получается очень вкусно. Борщ такой же, как обычно, только с грибами 🙂 Ничего мудрёного. А учитывая, сколько в этом горду грибов, то, думаю, мы теперь будем много чего с ними готовить 🙂

У нас не готовят борщ с грибами, но там где живет наша бабушка я пробовала такое блюдо. Обыкновенный борщ, только готовится без мяса и в зажарку самыми первыми кладутся грибы, потом лук, морковка, томат. Всё остальное как обычно.

ооо!!!! Впервые слышу, честно говоря, о борще с грибами. Сама готовила только суп. Очень его люблю. А теперь наверняка перелопатю инет и найду рецептик борща=))

Моя бабушка готовила борщ с грибами особенным образом и называла его "постный", так как готовился он на растительном масле. Грибы следует взять обязательно сушёные, они придают блюду потрясающий аромат, которого не дадут свежие. В состав борща входили также томат, свекла, лук, картофель, фасоль, морковка, укроп/петрушка, соль, сахар и прочие специи по вкусу. Капусты не нужно. Главным секретом бабки было то, что все ингредиенты кроме фасоли и специй она прожаривала на растительном масле. Борщ приобретал вкус и аромат, очень отличающийся от вкуса и аромата борщей, сваренных обычным способом. Я немного упростила её рецепт и обжариваю только лук, морковь и свеклу, сначала просто так, потом добавляю томат и протушиваю ещё немного, получается практически так же на вкус.

Такой борщ можно приготовить также, взяв вместо грибов рыбные консервы в томате, например, кильку.

Но грибочки всё-таки лучше.

Да грибами и щи не испортишь 😉 А рецептик... да все вместе в одну кастрюлю, мясца побольше, и томить подольше. А потом сметанищи в лоханочку. И всего побольше, побольше;))