Суп Итальянский (с рисом и сыром). Как правильно приготовить?

Для этого летнего супа нужны помидоры, лук репчатый, мука, масло, бульон, рис, сыр, соль и перец.

Обжариваем в масле до золотистого цвета, мелко нашинкованный лук и ломтики помидоров. Слегка посыпаем всё это мукой, заливаем готовым горячим бульоном, солим и перчим. Затем добавляем тщательно промытый рис и варим в течение пол-часа на медленном огне. Подавая на стол, необходимо заправить тёртым сыром.