-1кг-говядины
-1кг-помидор
-4шт-яйцо
-2-3гол.-репчатый лук
-1шт-морковь
-3-3-лавровых листа
-перец горошком, соль.
Говядину нарезать небольшими кусочками, залить 4 литрами воды, довести до кипения, снять пену, добавить обжаренные, где-то 5 минут лук(мелко нарезанный), петрушка, сельдерей(мелкий кубик). Перец(горошком) и морковь(целиком). Варить до готовности на медленном огне, в конце варки добавить лавровый лист, затем процедить бульон и снова соединить с мясом. Протереть и прогреть помидоры в течении 10-15 минут, ввести в суп, довести до кипения. Яйца взбить и медленно влить в суп, убрать с огня. Перед подачей оформить зеленью. Приятного аппетита!
Добавить комментарий