Зачем удалять кожицу с помидоров для приготовления томатного супа?

Это дело вкуса. Томатный суп без кожицы смотрится красивее и на вкус нежнее. Но, если вы не удалите кожицу, а приготовите суп с целыми помидорами, думаю , что ничего страшного не произойдет, суп будет так же вкусен и съедобен.

Я вообще редко снимаю кожицу с помидоров (наверное лень), претензий не получала от домашних.

Так, что готовьте так, как вы считаете правильным и как вам удобнее. Кто готовит, тот и прав!, а кого не устраивает, в следующий раз пусть готовит сам.

И все таки для приготовления томатного супа, кожицу с помидоров лучше удалить. А чтобы не мучиться, снимать ее не надо, а просто разрежьте помидор пополам и натрите на терке мягкой стороной, оставляя в руке кожицу. В принципе все очень просто. Я лично делаю всегда так, а не бросаю в кипящую воду, потом в холодную, затем еще надо отковырять эту кожицу. Встречаются иногда такие сорта, что и не снимается никак, а на терке легко.

Если вы ели томатный суп, то должны знать, что если не снять кожицу, то она не прожуется, а иногда просто прилипает к небу. Поэтому перед тем как приготовить суп, помидоры надо сначала обдать кипятком-тогда кожуру можно спокойно снять. После чего делается пюре из томатов и заправляется в суп. Тогда вы можете есть и вам ничего мешать не будет.