Знаете рецепт настоящго гаспачо?

Процитирую вам испанский рецепт традиционного андалузского гаспачо. Думаю, он подойдёт под "настоящий". Готовится достаточно легко и быстро.

Что понадобится:

• 7-8 зрелых томатов (весом примерно на 1,2 кг)
• 1 стручковый зелёный перец (немного острый)
• 1 зубчик чеснока
• 1 средний огурец
• оливковое масор extra virgen
• винный уксус
• 100 г сухого хлеба
• соль

Также можно добавить по желанию:

• чуть-чуть тмина
• 1/4 луковицы

Теперь нужно все ингредиенты порезать на кусочки (шкурку можно не убирать). Добавить 250 мл оливкового масла, 250 мл очень холодной воды и 50 мл уксуса. Всё это измельчить в блендере. Эту массу пропустить через мелкую сеточку, чтобы убрать всякие ненужные остатки: шкурки, семечки. То, что получилось, поставить в холодильник на пару часов. Подавать холодным.