Жидкий дым, стоит ли кушать продукты, приготовленные с его применением?
Ответов: 4
"Жидкий дым" - это ароматизатор, который используют при производстве мясных, рыбных продуктов, а также сала, некоторых сортов сыра, для придания им вкуса, цвета, аромата копчёности, а также он служит консервантом. Где то читал, что его по правилам должны изготавливать из спаленной древесины, но мы ведь знаем нашего брата. Для нас лучше закупить канцерогенный порошок, смешать его с водой и выставить для продажи в магазин и продать в коптильные цеха. Мы это умеем. Поэтому подобные ароматизаторы, такие как жидкий дым, стоит применять с особой осторожностью при изготовления пищи и стараться меньше употреблять продукты в копченном виде. Берегите своё здоровье!
Я думаю, как любой искусственный консервант он не безопасен для здоровья, современные производители, зачастую используют в приготовлении мяса и рыбы. Но проще если есть возможность купить коптильню, есть и не дорогие варианты. И коптить свежую рыбку и мясо на опилках, без применения химии. Будите уверены в качестве, да и вкус будет исключительный.
Если вы умеете готовить продукты с жидким дымом, то можете попробовать. Копченые продукты намного вреднее, чем те, что обработаны жидким дымом. Но у нас, например, не получилось найти применения для жидкого дыма. С такими приправами долгая тренировка нужна. Привыкнуть быстро невозможно, а тренировка очень дорогие продукты переводит- все же мясное.
Купили мультиварку и там много рецептов, в которых используется жидкий дым. Если и использовать, то очень редко, например на Новый год, чтобы приготовить окорок домашний Но мне кажется и без него мясо можно вкусно запечь, приправив различными натуральными приправами. А это все искусственное. Не думаю, что прибавит вам здоровья какой то жидкий дым.
Похожие вопросы
Добавить комментарий