Как приготовить скумбрию в луковой шелухе с жидким дымом?

Для приготовления этого блюда, которое готовится очень просто, надо купить в магазине рыбу скумбрию и так называемый "Жидкий дым". Также понадобятся луковая шелуха, сахарный песок, соль и вода. Сначала займёмся рыбой. Голову отрезаем, внутренности удаляем и хорошенько промываем. В кастрюлю с луковой шелухой наливаем воду. Насыпаем две больших ложки сахарного песка и четыре больших ложки соли. Ставим это хозяйство на огонь и доводим до кипения. Пусть варится примерно двадцать минут. Затем, процеживаем и добавляем "Жидкий дым". Скумбрию положим в какую-нибудь подходящую ёмкость и зальём полученным луковым рассолом. Держим рыбу в этом рассоле два дня. По истечении этого времени, вынимаем скумбрию из рассола, промываем и сушим. Всё, можно пробовать скумбрию в луковой шелухе с "Жидким дымом". Приятного аппетита!