Как выглядит и чем интересна рыба пелядь? Как приготовить?

Рыба пелядь водится в реках и озерах. У нас на юге Красноярского края ее разводят в озерах. Рыбка вкусная нежная, нежирная. Мне больше всего нравится она малосоленая. Рыбу попотрошить, почистить и просто посыпать солью, через пару дней ее можно употреблять в пищу. Вкусная получается рыбка, если ее запечь в фольге на открытом огне на углях или в духовке в рукаве. Нежный вкус пропадает, если ее просто поджарить, но и в таком виде она вкусная и полезная. Можно сварить уху, только рыбу не переваривать, иначе она просто развалится. В этой рыбе содержится большое количество микроэлементов, таких как фтор, хром. Она не жирная. можно использовать в диетическом питании.