Можно ли самостоятельно изготовить «жидкий дым», как это сделать?







+7 +/-
Профиль пользователя Gaulding Спросил: Gaulding  (рейтинг 17914) Категория: еда и кулинария

Ответов: 1

0 +/-

В таких случаях фильтруют реальный дым от ольховых опилок через воду. В общем. нужен домик в деревне. Оборудование. И масса работы.

Ответил на вопрос: Liphook  

Похожие вопросы

Спросил
1 Отв.
Как приготовить скумбрию в луковой шелухе с жидким дымом?
Ответ: Для приготовления этого блюда, которое готовится очень просто, надо купить в магазине рыбу скумбрию и так называемый Жидкий дым. Также понадобятся луковая ... Читать далее...
Автор вопроса: Mammers, в категории | | | | |
Спросил Mammers
1 Отв.
Как вкуснее всего покаптить камбалу жидким дымом?
Ответ: Камбала горячего копчения с жидким дымом: 1 кг рыбы соль перец майонез 20 мл жидкого дыма Очищенную от внутренностей и без головы камбалу разрезаем ... Читать далее...
Автор вопроса: Rao, в категории | |
Спросил Rao
3 Отв.
Что приготовить с использованием жидкого дыма, кроме сала и рыбы?
Ответ: Ничего. Существует два вида жикого дыма. Натуральный и синтетический. В Украине синтетический жидкий дым запрещен. В России - нет. НО! Концентрация синтетической ... Читать далее...
Автор вопроса: Todorov, в категории |
Спросил Todorov
1 Отв.
Как получают жидкий дым? Он опасен или безопасен?
Ответ: Жидкий дым получают путём перегона и фильтрации обычного древесного дыма. Опилки лиственных пород деревьев с определённой влажностью сжигают при заданной ... Читать далее...
Автор вопроса: Cumming, в категории | | |
Спросил Cumming
1 Отв.
Копчености продукции марки ХАЛАЛ тоже на жидком дыме?
Ответ: чтобы быть уверенным, что при изготовлении продукта не использовался жидкий дым, нужно коптить самим, в этом нет ничего сложного, ведь кроме использования ... Читать далее...
Автор вопроса: Sattler, в категории | |
Спросил Sattler
2 Отв.
Из чего сделан «жидкий дым»?
Ответ: Как говорят эксперты, жидкий дым бывает разного состава. Наиболее часто встречаются сочетания компонентов: от 2,9 до 9,5 процентов - кислоты от 0,2 до ... Читать далее...
Автор вопроса: Pickets, в категории
Спросил Pickets
2 Отв.
Из чего сделан «жидкий дым»?
Ответ: Как говорят эксперты, жидкий дым бывает разного состава. Наиболее часто встречаются сочетания компонентов: от 2,9 до 9,5 процентов - кислоты от 0,2 до ... Читать далее...
Автор вопроса: Pickets, в категории
Спросил Pickets
1 Отв.
Как дома приготовить копченую курицу без жидкого дыма?
Ответ: Приготовив это блюдо один раз, вы будете делать его снова и снова. Куриное мясо, копченое в луковой шелухе 1 курица 1,5 литра воды 5 столовых ложек ... Читать далее...
Автор вопроса: Hardhead, в категории | | | |