Земляничный мармелад в домашних условиях как приготовить? Рецепт?

Мармелад из земляники получается очень ароматным. Рецепт интересен тем, что ягоды земляники не проходят тепловую обработку, а значит сохраняют при изготовлении все самое полезное. Мармелад может получиться более плотным, или более жевательным.

Возьмем по рецепту земляники - 250 г, сахарной пудры - 250 г, желатина - 1,5 ст. ложки, воды - 100 г.

Желатин оставим замоченным в холодной воде, чтобы набухал примерно 40 минут.

Тем временем ягоды земляники промоем, подсушим. Отправляем в блендер, измельчаем в пюре. После этого добавляем к ягодам сахарную пудру, вновь перемешаем блендером. Получается однородная сладкая земляничная масса.

А желатин поставим нагреваться на небольшой огонек, но до кипения не доводим. Снимаем желатин, заливаем им земляничную массу, все вместе перемешиваем. Далее можно перелить на противень, застеленный пищевой пленкой, а после застывания порезать кусочками, либо разлить по формочками. После этого пусть желатин немного остынет, поставим в холодильник до полного застывания желе.

Готово. Очень вкусный земляничный мармелад.