Зеленые помидоры. За сколько дней будут готовы соленые помидоры?

Каждый год после уборки помидорных грядок на кустах остаются зеленые, незрелые помидоры, которые можно посолить.

Для посола нужны помидоры, острый перец, чеснок и соль.

Помидоры подбираются среднего размера, зеленые и чуть побуревшие.

Перец и чеснок мелко накрошить, крупные помидоры надрезать на 4 части, а те, что помельче - можно пополам, но надрезы делать не до конца.

В каждый разрез положить немного перца и чеснока.

Готовые помидоры плотно уложить в банки или пластиковые ведерки и залить рассолом - на 1 литр холодной некипяченой воды 1 столовую ложку соли.

Через 3 недели соленые помидоры будут готовы - с приятной "бочковой" кислинкой и в меру острые.