Зеленые помидоры в аджике на зиму как приготовить? Какой рецепт?

Острая пища иногда бывает полезна для желудка и людей, кто болен гастритом, если не злоупотреблять другими продуктами питания. Но может и усугубить, бывают разные ситуации. Поэтому есть или нет острую пищу, надо смотреть по себе, как она воспринимается.

Помидоры в аджике - замечательная закуска к столу.

Предлагаю следующий рецепт (можно взять все то же самое без яблок):

зеленых помидоров - 500 - 700 грамм,

красных помидоров - 500 грамм,

сладкий болгарский перец - 3 - 4 штуки,

чеснок - три зубчика,

перец стручковый,

яблоко - 1 - 2 штуки,

соль морская - 1 ст. ложка,

сахар - 2 ст. ложки.

хмели-сунели - 2 ст. ложки,

яблочный или винный уксус - 40 мл,

растительное масло - 50 мл.

зелень по вкусу.

Чтобы снять шкурку с красных помидоров, делаем надрез и заливаем кипятком на 10 минут, а перец выдерживаем в духовке при температуре 200° примерно 15-20 минут.

Все ингредиенты перемалываем на мясорубку. Можно взять немного моркови. Кладем соль и сахар, растительное масло, уксус, приправы и специи.

Зеленые помидоры промоем, режем на кусочки четвертинками или пополам и еще раз на три части. Залив аджикой, провариваем 30 минут, до конца за пять минут кладем мелко порезанную зелень.

Далее распределяем в чистые, стерилизованные баночки. Закрываем плотно крышками, закатаем, переворачиваем вверх дном, укутываем в теплое до остывания.

Готово, теперь можно открыть зимой. Приятного аппетита!