Засолка цветной капусты. Можно ли посолить цветную капусту?

Я обычно солю цветную капусту вместе с огурцами, зелёными помидорами и стручковой фасолью в одной ёмкости, добавляю нарезанную красивыми кружочками морковь, зубчики чеснока, укроп и сельдерей. Делаю рассол и заливаю овощи. Когда закиснут, раскладываю по банкам и заливаю прокипяченным рассолом. Банки закатываю. Отдельно цветная капуста получается не такой вкусной, как вместе со всем вышеперечисленным.