Запеканка по-неаполитански, или ленивая лазанья как делается? Рецепт?

Готовим запеканку по-неаполитански.

Довольно простой рецепт. Можно приготовить на обед или ужин на скорую руку.

Думаю, что домочадцы останутся довольны.

Нам понадобится пол кило пасты(перья), пол кило мясного фарша, две луковицы, один сладкий перец, две столовые ложки томатной пасты, две столовые ложки красного сухого вина,150 грамм тёртого сыра, немного петрушки свежей, стакан молока, две столовые ложки сливочного масла, две столовые ложки муки, соль и перец по вкусу.

Итак, приступаем к работе.

Лук мелко режем и обжариваем в течении 2-3 минут.

Выкладываем фарш к луку, соли, перчим, обжариваем в течении десяти минут, постоянно помешивая.

Затем добавляем вино и снова жарим помешивая три минуты, чтобы жидкость выпарилась.

Мелко режем сладкий перец(желательно красный) и высыпаем его в фарш, тушим пять минут.

Ко всей этой вкусной смеси добавляем порезанную петрушку, томатную пасту. перемешиваем и тушим ещё 5 минут.

Макароны отвариваем, сливаем воду, добавляем половину ложки растительного масла и перемешиваем.

Теперь нам нужно приготовить вкусный соус к нашему блюду.

Нужно расплавить в кастрюле сливочное масло, добавить в него муки, размешать.

Затем помешивая выливаем туда молоко, доводим до кипения.

Теперь делаем, непосредственно, запеканку.

На дно формы выкладываем половину приготовленных макарон, затем фарш. На фарш выкладываем оставшиеся макароны.

И всё это сверху заливаем вкусным соусом.

Не забыть посыпать тёртым сыром и в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.

Очень душевно!