Запеканка картофельная с грибами как делается? Рецепт?

Запеканка картофельная с грибами - это вкусно и сытно. Как раз самое время приготовить что-либо с грибами, когда грибной сезон.

В другое время года также можно найти грибы и приготовить аппетитную запеканку.

Возьмем по этому рецепту на 8 порций продукты: картофеля - 1 кг, столько же грибов, молока - 400 г, сливок - 100 г, столько же сыра твердого, пару штук яиц, пару штук лука репчатого, масло подсолнечного пару ст. ложек, соли, перца черного молотого по вкусу.

Почистим и порежем лук. Обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом около 10 - 15 минут. Затем следует присолить, присыпать перчиком.

Картофель почистим, помоем, нарежем его ломтиками.

Делаем соус. Взбиваем яйца и молоко, сливки, затем добавим тертый сыр, перемешаем, присолим, присыпаем перчиком.

Собираем запеканку.

Возьмем половину всего картофеля ломтиками, выкладываем на противень, смазанный кусочком сливочного масла. Поверх определяем слой начинки из грибов. Сверху на грибы отправляем другую часть картофеля, выкладывая ломтики в виде черепицы. Все вместе заливаем соусом из яиц и молочно-сливочной смеси с сыром.

Ставим в разогретую духовку. Готовим при температуре 220° С, пока блюдо зарумянится.

Получается очень сочно и аппетитно.

Можно угощаться!

Вот такую красивую , вкусную и сытную запеканку,

вы сможете сделать по этому рецепту.

В растительном масле обжарьте минуты две порезанные чеснок, перец. Добавьте лук полукольцами, розмарин и жарьте до золотистого цвета лука. Далее кладем грибы. Солим, перчим и тоже до золотистой корочки.

Отваренный в мундире картофель режем кружками.

Перемешиваем взбитые яйца, натертый сыр, сливки. Солим, перчим. Сыра немного оставляем.

В форму выкладываем сначала грибы.

Режем моцареллу и кладем сверху.

Затем картофель. Немного солим и перчим.

Далее все заливаем яичной смесью и сыплем натертый сыр, который был оставлен.

Выпекаем полчаса при 180 градусах.

Сверху можно положить сливочное масло кусочками.

Запеканку можно есть и в холодном виде, но в горячем намного вкуснее. Поэтому лучше есть ее сразу.