Запеканка из кабачков и картофеля, рецепт, как приготовить?

Рецептов запекания картофеля с кабачками несметное количество, я и сама пользуюсь каждый раз разными.

Предлагаю "цветной" вариант, с зелёными и жёлтыми молодыми цуккини/кабачками.

Продукты на 3 порции:

Кабачок зелёный небольшой -1

Кабачок жёлтый небольшой -1

Картофель средних размеров - 1- 2 шт

Томаты мясистые - 2 шт

Сметана - 1 стакан

Яйцо-1 шт

Бульон (овощной, говяжий, грибной)- 150 мл

Сыр - натереть примерно 50 г

Соль, перец чёрный из мельнички - по вкусу

Тимьян сухой - 1/2 ч/л

Чеснок - 1 зубчик, выдавить

Тимьян - 1 веточки (только листочки) для декора

Масло сливочное - кусочек размером с грецкий орех (для верха запеканки)

Масло оливковое - для смазывания формы.

Приготовление.

1. Смазать форму маслом.
2. Выложить в три ряда черепицей (как на фотографии) овощи, нарезанные тонкими пластинками.
3. Взбить легко яйцо с солью и перцем, добавить сметану, чеснок, сухой тимьян, бульон, хорошо перемешать и залить овощи.
4. Сверху выложить мелкие кусочки масла.
5. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 20 минут.
6. Убавить температуру до 160, закрыть фольгой и готовить ещё 25 минут.
7. После посыпать сыром, и печь минут 5 при температуре 180-200 градусов.
8. Готовую запеканку посыпать листочками тимьяна.