Заливной пирог с печенью как приготовить? Какой есть рецепт?

Из дрожжевого теста - самый вкусный.

Замесить обычное дрожжевое тесто, по самому обычному рецепту, как вы привыкли, но не чтобы лепить из него, а просто ложкой - но гуще , чем для оладьев.

Дать тесту два раза подняться, затем осадить, перемешать (тоже ложкой) и вылить половину теста в смазанную форму. На тесто -теплую, но не горячую начинку и вылить сверху оставшееся тесто. Поставить в тёплое место для расстойки. На это уйдет где-то 20 - 40 минут, в зависимости от количества сдобы в тесте и от температуры.

Печь при температуре не выше 190 градусов. Пробовать зубочисткой. Открывать духовку можно.

Перед выниманием можно смазать яйцом -тогда пирог будет блестеть.

Начинка:

сварить печёнку, в тёплом виде смолоть на мясорубке, добавить в неё специи, соль и

побольше лука, поджаренного до мягкости на рафинированном масле или другом жире. Если начинка до момента использования остынет- подогреть в микроволновке.