Закваска какого производителя лучше для приготовления домашнего йогурта?

Для закваски можно использовать обычный йогурт, но взять его лучше без добавок, фруктов. В нем содержатся те же самые микроорганизмы, когда вы добавите их в качестве добавки они начнут размножатся и получится такой же йогурт. Некоторые сейчас используют специальные приспособления - йогуртницы, но можно и без них, главное пробовать. Мы делали топленое молоко дома, молоко на малом огне стояло на плите, часа 3-4, затем остывало до комнатной температуры и добавляли закваску, вечер и ночь кастрюля (пару раз в ведре делали на продажу) стояла, на утро все готово. а в качестве закваски использовали закваску от предыдущего продукта, либо можно использовать сметану (топленое молоко получается тягучим), кефир, йогурт( главное на вкус пробовать, чтобы не кислая закваска была). Экспериментируйте!