Как приготовить вкусный йогурт из Эвиталии в мультиварке?
Как приготовить вкусный йогурт из Эвиталии в мультиварке?
Берутся 2 литра молока. Доводятся до кипения. Остужаются до 40°С. Убирается пенка. Отдельно во флакон с Эвиталией добавляется чайная ложка теплого молока, флакон встряхивается до полного растворения порошка. Содержимое флакона выливается в остуженное молоко и ставится на созревание от 12 до 14 часов. Затем разливаем в тару и в холодильник на 3-4часа. Приготовленный продукт можно употреблять или использовать в качестве закваски для следующего приготовления йогурта из расчета 150 мл закваски на 2 литра молока.
Я делаю йогурт с закваской "Эвиталия" в йогуртнице, но в мультиварке тот же принцип. Берём ультрапастеризованное молоко в пакете, оптимально жирностью 3,2, наливаем в ёмкость нужное количество, пузырёк с закваской открываем и наливаем туда немного молока (или порошок высыпаем в ёмкость и растворяем в молоке) и содержимое, разболтав, добавляем в молоко. Разливаем по стаканчикам и ставим часов на 6-7. Надо помнить, что первый йогурт будет жидковат, а следующий и ещё пару, если брать на закваску готовый йогурт, будут хороши.
Добавить комментарий