Зачем в пончиках дырки?

Пончики бывают разные и с дырочками и без.

На быстроту пропекания пончиков дырка в них не влияет и на качество тоже.

Пекари предпочитают готовить пончики с дыркой, чтобы пирожок не раздувался во фритюре. И получился равномерным.

А по поводу дырке в пончике существует много разных легенд.

Одна них такая, что ее придумал морской капитан. Он стоял на палубе и кушал сладкий пирожок. Поднялась буря. Он схватился за штурвал двумя руками и так случилось, что пирожок случайно проткнула одна из спиц рулевого колеса.

С тех пор капитал просил корабельного кока - готовить пирожки исключительно с дыркой.