Вы знаете хороший рецепт бездрожжевого теста для пирожков?

Тесто на кефире либо прокисшем домашнем молоке беспроигрышный вариант.

0,5 литров кефира (прокисшего молока);

0,5 ч.ложки соли;

1 ч.ложку сахара.

Добавляем муки (сколько возьмет кефир), при этом, в муку добавить чайную ложку негашеной соды.

Тесто должно быть вязким ("противным"- говорит моя мама).

Перед тем, как формировать пирожки, стол посыпать мукой, чтобы они не прилипали.

А начинка может быть разнообразной. Моим нравится с капустой, с картошкой и грибами.

Я делаю так: в 0,5 литра кефира добавляю 1 яйцо, по 1 ч.л. соли и сахара, 150 грамм растительного масла или растопленного маргарина, 0,5 ч.л. соды, хорошо перемешиваю. Затем нужно ввести частями 1 кг муки и вымесить тесто, чтобы не липло к рукам. Пирожки получаются нежные, вкусные.

Да я Вам тоже хотело предложить тесто на кефире. Вкусное, мягкое и не тонкое. Попробйуйте не пожалеете точно.