Рецептов этого десерта из слоеного теста с орехами в сиропе, известного по одной версии с 15 века а по другой вообще с 8 века до нашей эры, известно великое множество. И это не удивительно, ведь она популярна в Турции, Болгарии, Греции, Армении, Азербайджане, Иране, Туркмении, Узбекистане и др. странах, и каждая из них претендует на приоритет в ее производстве и имеет свои особенности в ее приготовлении. Но в главном секрете пахлавы все солидарны - тесто для нее должно быть раскатано почти до прозрачности.
Ну а в остальном - на выбор:
Азербайджанская
Армянская
Турецкая
Добавить комментарий