Кто уже испытывал?
Если Вы сварите куриный бульон на грудках, получится полезный диетический продукт, а если возьмете упитанного домашнего бройлера, то получите очень тяжелый жирный бульон, который если и можно кушать, то очень здоровому человеку и буквально несколько ложек, т. к. жирность у такого блюда просто зашкаливает. Можно этого же бройлера сварить во "втором" бульоне (слить первый самый жирный навар и заново залить водой). Тогда будет значительно меньше % жирности.
Так что тут однозначного ответа нет. Смотря как и из чего готовить.
Добавить комментарий