Восточная сладость Намура: как правильно приготовить дома?

Намура - это тоже арабский манный пирог, как басбуса, но он более плотный, басбуса же нежная, как кекс.

Разные сайты предлагают свои рецепты, но мы делаем так, как нас научили хорошие знакомые, пекущие бабусу и намуру на рамадан.

Также форму смазывают сливочным или любым маслом, духовку включают на слабый огонь и пекут до золотой корочки, впоследствии залив сиропом.

Но тесто делают по другой рецептуре.

Манной крупы берут больше, два стакана, а сахара и кокосовой стружки - по половине стакана, муку, простоквашу или йогурт, растопленное сливочное или раститильное масло - берут также по одному стакану. Одно яйцо, ложка разрыхлителя, ванилин.