В какой посуде лучше всего готовить плов?

Есть много способов приготовления плова .Можно готовить на улице на костре, можно дома на обычной газовой плите. Для многих, думаю, именно приготовление этого блюда дома наиболее приемлимо. Лично я пользуюсь обычной 5,5-литровой кастрюлей, толстостенной с антипригарным покрытием. Хорошо держит тепло, нет опасности, что мясо или морковь прлипнут к стенам, есть специальное маленькое отверстие в кстеклянной крышке для того, чтобы чуть снизить давление пара.

Напомню, что желательно толстое дно, толстые стенки, антипригарное покрытие и плотная стеклянная крышка.

Теперь о вспомогательных приборах. Предпочитаю деревянные лопатки, потому как считаю это более естественным и опять же, не повреждается покрытие.

Для приготовления плова, конечно, нужен казан - чугунный, толстостенный, с круглым таким дном. Мы готовим именно в таком. Сам казан не приподъемный, тяжеленный, но плов в нем получается восхитительно. Ничего не пригорает, рис рассыпчатым получается. Да, и крышка к нему плотно прилегающая. Не могу представить плов, приготовленный в чем-то другом, кроме казана.

В казане, с округлым дном и толстыми стенками, с тяжелой плотно закрывающейся крышкой. Можно и в мультиварке, тоже не плохо. Главное не варить отдельно рис и т.п., это уже будет не плов. Настоящий плов-это вкусно.

Я жил в краях, где плов едят каждый день, умение мастерски его приготовить считается достоинством любого мужчины и чем больше "литраж" казана (на100, 200, человек) тем более искусен мастер. Лично в нашей семье, когда повод соответсвует -большой праздник, (или наоборот), ожидается много народу, плов варят используя два казана. Та шурпа, в которой варилось мясо для бешпармака, холодных закусок, используется вместо воды при приготовлении плова. Все тонкости этого дела отработны и в ходу, но... самый вкусный плов, который я ел, был ещё в детстве, в горах, по соседству с нашим пионер лагерем, в "избушке" 2х2( там кроме очана с большущим казаном больше ничего не было), видимо пировали местные чабаны. На стенках остался толстенный слой пригоревшего плова( с ладонь)

Так это и был самый-самый плов!, А вы говорите чтоб не пригорало!:-)да мы с пацанами его голыми руками за обе щёки рубали. дааа, вкуснее не бывает, аж вспомнил и слюнки.

Самая правильная посуда - казан. Прекрасный плов можно приготовить и на костре в казане, но надо обладать определенными навыками.

Дома я использую посуду типа Цептер. Да, это не совсем плов уже, но тоже неплохо получается. Посуда позволяет готовить плов без перемешивания риса...

Настоящий плов готовят в казане с круглым дном на открытом огне. В наших условиях для приготовления плова можно взять чугунную или другую толстостенную посуду, жаровню. У меня получается хороший плов в сковороде с высокими бортиками и толстым дном TESCOMA.

В чугунном казанке или чугунной сковороде, если вы вдруг не хотите много готовить. В такой посуде он получается рассыпчатым и рисинка к рисинке. Да и вкуснее и лучше. Мне нравится, как плов татары готовят и таджики, уж очень вкусный он у них.

Лучше всего в казанке. Желательно в чугунном, но еще желательней в тяжелом керамическом. Был такой у моей бабушки, внутри по моему сталь, а покрыт керамикой, очень тяжелая посудина, но плов в ней получался просто шикарный....

Плов лучше готовить в казане или сковороде. Чем большего размера будет дно сковороды, тем лучше. Дно должно быть толстым. Плов не полочится, если готовить в эмалированной посуде и в посуде с тонким дном и стенками.