Как приготовить откидной плов?

Ингредиенты:

Сначала промытый рис надо замочить в тёплой воде на полтора часика. Затем слить воду и промыть ещё несколько раз. В закипевшую подсолённую водичку положим рис и будем варить его около двадцати минут.

После этого промываем рис холодной водой. Далее, приготовим тесто. Для этого смешаем яйцо с кефиром и добавим муку. Можно положить немного куркумы. Тесто тоненько раскатаем. Посудину смазываем маслом и кладём тесто на дно. Тесто смазываем маслом и сверху кладём рис, перемешанный с шафраном. На рис положим масло (сто восемьдесят грамм) и закроем крышкой. На небольшом огне оставим плов на полтора часа томиться.