Какие специи, приправы добавляют в куриный плов?
Ответов: 3
Обычные приправы для куриного плова - куркума, карри, зира, черный перец. Можно добавить барбарис и горький перец, а еще обязательно положить несколько целых зубчиков чеснока. В принципе, эти же приправы используют и для обычного плова, но карри добавляют реже, эта специя хорошо сочетается именно с куриным мясом.
В плов из курицы добавляю те же приправы, что и в плов из мяса. Это зира, или кумин, кориандр, барбарис, чеснок, красный и черный перец, кладу еще карри. Приправы можно использовать промышленного производства, но лучше купить на рынке у продавцов из Узбекистана или Таджикистана.
Плов из курицы делаю гораздо чаще, чем с говядиной или бараниной. Специи использую те же самые. Никто ни разу не пожаловался. Ведь единственное различие в приготовлении плова из курицы и плова из говядины/баранины - время, куриный приготовится быстрее.
Похожие вопросы
Добавить комментарий