В чем прелесть серых щей, и что за блюдо серые щи, и каков рецепт?

серые щи

Щи из квашеных мелко-рубленных зелёных капустных листьев называют "серыми".

По вкусу они превосходят щи из квашенной белокочанной капусты. Ну кому как нравится. Рецепт приготовления серых щей прост.

В сковороде обжарите морковку, лук, а в конце добавить квашенную копусту и потомить, не накрывая крышкой.

Тем временем сварите сварите почищенную и порезанную картошку. После того как она сварится растолките ее и добавьте туда нашу зажарку. До лейте воды, положите соль и пряности по вкусу и поставьте на огонь, до размягчения капусты. ВСЕ, приятного аппетита.