В чем польза кваса?

Может и вкусный но о полезности однако можно и поспорить. Дрожжи - это грибковая культура и на организм человека она может действовать по разному. Конкретно если рассказать как на мой ... то в виде себорейного дерматита. Все знают что такое перхоть ... и как она появляется ??? Когда организм перенасыщен всякого рода грибками ... в том числе дрожжами... т.е. заражение человека грибницей... проявление жизнедеятельности и проявляется в виде кожных высыпаний, дерматитов, экзем ... Много раз замечал - как только не даю подпитку организму в виде пива, кваса, дрожжевого хлеба - дерматиты начинают исчезать, кожа очищается.

Квас хорошо утоляет жажду, витаминов там много (группа В, в основном). Полезен этим.

Однако, содержание спирта в квасе делает квас не слишком-то и полезным. Он получается таким же, как безалкогольное пиво. Ну, только без фитогормонов)

Квас-полезный напиток, который просто необходим в жару для человека. Он превосходно утоляет жажду, благотворно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта. Свои полезные свойства квас берет из сырья квасного сусла на основе ржи и овса, изюма, хлебных корочек и других ингредиентов. В процессе брожения в этом напитке появляется множество полезных микроорганизмов. Витамины укрепляют организм человека, повышают иммунитет. Улучшается и нервная система, квас нормализует обмен веществ, улучшает деятельность сердечнососудистых заболеваний, благотворно влияет и на волосы и ногти.

Квас подготавливает детей к потреблению алкоголя. Замечено те народы где нет продуктов брожения быстрее становятся алкоголиками.

Вот явная польза кваса)

Ну а если серьезно то там скорее всего много витамина группы В.

Утоляет жажду. Ведь не все могут простую воду пить. Я вообще ничего летом не пью не хочу а надо пить. Вот квас бы бабушкин с удовольствием бы выпила. Да жаль не знаю как она его делала(

Квас в любом случае полезнее различных липовых соков, напитков вроде колы, лимонадов и т.д., а также сильносладких напитков.

Говоря о квасе, главная его польза летом, в том, что он хорошо утоляет жажду. И, конечно, в нем содержатся витамины группы В и С, а также и другие витамины.

домашний квас, в нем есть витамины Витамин РР; Витамин Е; Настоящий хлебный квас имеет приятный освежающий вкус. Он имеет высокую энергетическую ценность, утоляет жажду благодаря содержанию кислот (молочной и уксусной). Содержащаяся в квасе углекислота помогает перевариванию пищи, ее всасыванию и поднимает аппетит.

Калорийность хлебного кваса на 100 г продукта составляет 27 ккал. Таким образом, вреда от кваса не будет никогда, а пользу кваса для человека сложно переоценить.

Настоящий хлебный квас – отличное подспорье искусственным витаминам и пищевым добавкам. Хлебный квас, приготовленный исключительно из натуральных продуктов, может обладать такими эффектами: Укрепляет организм витаминами; Снимает гнойничковые заболевания кожи, благодаря дрожжам; Улучшает работу желудочно-кишечного тракта; Приносит облегчение в случае атеросклероза артерий ног; Укрепляет эмаль зубов;Усиливает потенцию.

Хлебный квас оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, и потому рекомендуется пациентами с такими нарушениями здоровья. Польза кваса состоит в свойстве стабилизации обмена веществ в организме, и потому его очень полезно применять при ожирении, включать в диету. Причем, это касается не только диет, целью которых является похудение, но и лечебных диет. Кроме того, существенная польза кваса, состоящая в регуляции обменных процессов в организме, состоит в отлаживании деятельности желудочно-кишечного тракта. Вещества, входящий в состав кваса (в процессе его брожения) препятствует развитию болезнетворных микроорганизмов. По действию на организм хлебный квас подобен натуральным кисломолочным продуктам, и его можно использовать как основной продукт питания. Хлебный квас с древних времен считается хорошим народным средством в борьбе с авитаминозом и цингой, благодаря содержанию в нем важных витаминов и микроэлементов. Таким образом, польза кваса состоит в его многочисленных свойствах: 1. Квас утоляет жажду и насыщает в жаркое время года, стимулирует жизненную активность, помогает перевариванию жирных и мясных блюд, приводит в норму баланс жидкости и солей в организме человека; 2. Квас обладает достаточным количеством витаминов и микроэлементов. Образование органических кислот при брожении в квасе позволяют стимулировать кислотность желудка. Поэтому, польза кваса состоит в его эффективном применении при атрофических гастритах; 3. В квасе содержится достаточно витамина С, и его применяют в качестве лекарства от цинги и истощения организма; 4. В процессе брожения образовывается молочная кислота и некоторые другие кислоты, поэтому квас, подобно простокваше или кефиру, вредную флору в кишечнике убивает, а полезную поддерживает. Употребление кваса является отличной профилактикой любых кишечных расстройств; 5. Квас залечивает язвы, укрепляет эмаль зубов. Он является профилактическим и диетическим напитком, поэтому способствует похудению, снижает усталость и стимулирует работоспособность.

А квас – это напиток, получаемый в результате незаконченного молочнокислого и спиртового брожения сусла. Содержание алкоголя в квасе может достигать 1,2 %, из-за чего отдельные исследователи приравнивают квас к пиву. Сегодня известны многие сорта кваса - хлебные, фруктовые, ягодные – в зависимости от сырья.

Сейчас Вы можете увидеть на полках магазинов обилие напитков в пластиковых бутылках, под названием «Квас». Для большинства из них схожесть с традиционным квасом только названием и ограничивается. Сомнительна и польза кваса в этих бутылках.

Квас мы потребляем, прежде всего, как полезный и вкусный напиток, но возможности его применения гораздо шире. Квас можно использовать как ингредиент для приготовления различных блюд. Он годится для первых и вторых блюд, различных соусов, и даже при выпекании пирогов. Но, пожалуй, наибольшую популярность из всех блюд на основе кваса завоевала окрошка. Это холодное блюдо дошло до сегодняшних дней еще со времен допетровской России, и по-прежнему популярно. «Предком» современных рецептов окрошки была обыкновенная вобла, которую размачивали в квасе – традиционная еда волжских бурлаков. Постепенно рецепты окрошки стали гораздо разнообразнее.

Итак, в чем же польза кваса:

Польза кваса, как напитка очень велика. Он хорошо утоляет жажду, нормализует обмен веществ, укрепляюще действует на сердце и сосуды человека. Благоприятно сказываются свойства кваса (содержание углекислоты) и на работе желудочно-кишечного тракта. Квас – питательный напиток, энергетическая ценность кваса достаточно велика. Среди полезных веществ, которые определяют полезные свойства этого напитка, следует отметить свободные аминокислоты, витамины, микроэлементы, сахара, ферменты. Квас – богатый источник таких витаминов, как B1 и E. По влиянию на организм человека квас моно сравнить с кефиром, ацидофилином, сывороткой.

А вот еще в чем несомненная польза кваса. Уровень кислотности готового кваса обуславливает его антибактериальные свойства, поэтому его без преувеличения можно называть лечебным напитком. Он повышает иммунитет, полезен при дисбактериозах, повышенном давлении, благоприятно отражается на общем состоянии организма.

И хотя польза кваса не вызывает сомнений, есть у него и свои противопоказания:

Квас противопоказан при повышенной кислотности пищеварительной системы, при мочекаменной болезни, циррозе печени. Не рекомендуется он также людям, страдающим подагрой, мочекаменной болезнью, гипертоникам. Заболевания пищеварительного тракта могут иметь разную природу, поэтому нельзя с уверенностью сказать, чего в данном случае будет больше от употребления напитка вреда или пользы. Такие вопросы следует согласовывать с врачом. А для здорового человека польза кваса несомненна..