Откуда к нам пришел квас, и из чего его делали предки?







+6 +/-
Профиль пользователя Eurus Спросил: Eurus  (рейтинг 12756) Категория: искусство и культура

Ответов: 1

3 +/-
Лучший ответ

Родиной Кваса считается Египет, именно в там археологами были обнаружены сосуды с частичками кваса. В Древнем Египте квас был достаточно популярным напитком и постепенно его изготовление и употребление распространилось далеко за пределы этого государства, включая и Древнюю Русь.

Собственно на Руси квас был уже известен еще в языческие времена, а первое летописное упоминание относится к временам Крещения Руси . Как написано в летописи — Князь Владимир Красно Солнышко, в 989 году, во время празднования годовщины Крещения раздавал народу квас.

Ну а способ приготовления кваса на Руси приписывают человеку по фамилии Солодкин. По легенде в 8 веке Солодкин вынес на просушку на солнце промокшее зерно, в результате оно начало прорастать. Чтобы не потерять полностью зерно, он перемолол его, но увы из такой муки нормальный хлеб получить уже было не возможно, поэтому Солодкин обжаренный кислый хлеб залил водой, думая что вода вберет в себя кислоту и оставил все это на два дня.

В результате произошло брожение и осадок опустился на дно. Попробовав кислый хмельной напиток , Солодов поспешил угостить им соседа, в результате они оба «наквасились».

Популярность кваса на Руси росла, так как от этого напитка в 8 градусов не болит с похмелья голова, нет алкогольного запаха, нет тяжести, ну и плюс к этому — простота изготовления:

  • 5-7 горстей пшена перемалывалось в ступе;
  • Все это заливалось теплой водой (именно теплой , т. к. в горячей все сваривалось);
  • Ставилось на брожение в теплое место на 2 дня;
  • Процеживалось и все... можно пить. И пили в огромных количествах...

Кстати еще Казанова, путешествуя по России писал:

Ответил на вопрос: Getters  

Похожие вопросы

Спросил
1 Отв.
Колбаски гриль с мятным соусом. Как приготовить? Рецепт?
Ответ: Взять готовые колбаски, отварить их в течение 5 минут в воде, добавив немного белого вина. Нарезать лук кольцами, болгарский перец дольками. Одеть на шпажки ... Читать далее...
Автор вопроса: RIVKA, в категории | | |
Спросил RIVKA
2 Отв.
По какому рецепту можно приготовить салат «Ташкент» в домашних условиях?
Ответ: Салат Ташкент можно приготовить по такому рецепту. Берем: 150гр. вареного мяса говядины луковицу редьку 1вареное яйцо йогурт, майонез или сметану ... Читать далее...
Автор вопроса: Dander, в категории | | | |
Спросил Dander
2 Отв.
Как вкусно приготовить говяжью шею, есть у вас любимые рецепты — напишите?
Ответ: Говяжья шея нежной не будет, это длинноволокнистые натруженные мышцы изрядно сдобренные сухожилиями. Так что на мой взгляд такое мясо способна обуздать ... Читать далее...
Автор вопроса: DINAH, в категории | | | |
Спросил DINAH
1 Отв.
Как приумножить Родовую Силу наших Светлых Предков…?
Ответ: А это зависит от того, чем Ваш Род занимался. Если Вы - продолжатель дела Вашего Рода, то Вы, конечно, увеличите силу Вашего Рода. Но даже если это не так, то силу Рода можно увеличить Вашими благим ... Читать далее...
Автор вопроса: Arcobel, в категории | |
Спросил Arcobel
1 Отв.
Какое блюдо с высоким содержанием белка можно приготовить ребенку. Рецепты?
Ответ: У меня любят молочное желе: развести желатин (на пакетике написано, как это сделать), смешать с молоком, добавить любой наполнитель - шоколад, мармелад, нарезанный кусочками, клубнику и так далее. В ... Читать далее...
Автор вопроса: GERRI, в категории | |
Спросил GERRI
1 Отв.
Как карамелизировать яблоки для блинов (Рецепт)?
Ответ: Яблоки моем , очищаем от кожуры и семян , нарезаем кубиками . Разогреваем сковородку со сливочным маслом , добавляем сахар песок доводим до коричневого цвета . Добавляем яблоки и корицу 2 мин обжариваем и ... Читать далее...
Автор вопроса: Asteroids, в категории | |
Спросил Asteroids
2 Отв.
Какой косметикой пользовались наши предки?
Ответ: свеклой красили щеки а углем брови. мушки приклеивали. отсутствие зубов скрывали воском. седину не закрашивали потому что не все доживали до седых волос. посмотрите на картины Венецианова, женщины бл ... Читать далее...
Автор вопроса: Pimlico, в категории | |
Спросил Pimlico
2 Отв.
Вы будете готовить навогодний холодец? Чем он будет отличатся от обычного?
Ответ: Холодец я готовлю очень редко, действительно, для меня это новогоднее блюдо. Хоть его и не сложно делать, но долго. Просто я постараюсь, чтобы он получился вкусным. Не пересоленным, в меру ароматным. ... Читать далее...
Автор вопроса: Tonkovic, в категории | | | |