Чем отличается квас от квасного напитка? Как определить разницу?
Ответов: 2
Настоящий квас изготовляется по классической технологии-солод, сахар, дрожжи, вода. И брожение. Все . Только такая технология производства и набор ингридиентов позволяет называть напиток квасом. А квасный напиток изготовляют по современной технологии, никакого процесса брожения и натуральных компонентов. Обычная газировка в лучшем случаи разбавляется экстрактом сусла плюс сахар. А в худшем просто химическим ароматизатором напоминающим вкус кваса. По цене и срокам хранения разница тоже заметна.
Квасной напиток более сладкий. В нем есть различные добавки. В квасе сахара минимум и он не сладкий. Отдает приятной такой резкостью и вкусом. Напиток имеет только запах и цвет похожий на квас.
Хороший квас - это отличный напиток. А самый лучший квас - бочковой. Напиток в бочках, конечно, не продают.
Похожие вопросы
Добавить комментарий