Укроп в растительном масле на зиму, как приготовить? Рецепт?
Ответов: 2
Вы знаете, что не только укром в растительном масле можно готовить на зиму, но и любую вами любимую зелень.
Это может быть и петркшка, укроп, сельдерей, щавель, лук и даже кинза.
Для этой заготовки на зиму вам понадобится вот такие...
Ингредиенты:
1 килограмм зелени,
1 литр растительного масла.
Способ приготовления:
- Вымать зелень, обсушить на полотенце и исмельчить мелко.
- Влить немного масла растительного и перемешать. Затем вливать постепенно, пока не образуется кашаобразная масса.
- Банки простерилизовать и просушить.
- Заполнить банки зеленью и залить маслом хорошего качества.
- Банки закрыть стерильными крвшками и убрать в прохладное место.
Эту заготовку можно использовать для приготовления любого блюда.
А вот еще способ заготовки зелени на зиму...
1 кг. Щавеля
0,5 кг. Петрушки
0,5 кг. Укропа
1 ст. ложка соли.
Приготовление:
- Банки вымать и обработать паром.
- Зелень помыть, обсушить и нарезать мелко.
- Перетерть зелень с солью.
- Разложить в банки, закрыть и убрать в холодильник.
Очень удобно зимой готовить любые блюда с этой заправкой.
Не только укроп, практическую любую пряную травку можно заготавливать по этому рецепту. Его однозначный плюс - сохраняется вкус свежей, только что сорванной зелени.
Нам понадобятся формочки для льда, но не очень маленького размера. Укроп режем или рвем руками (сильно мельчить не нужно), наполняем формочки примерно на 2\3, и заливаем оливковым маслом. Убираем на ночь в холодильник, утром вытаскиваем замороженные кубики и складываем в обычный полиэтиленовый пакет. Формочка готова для дальнейшего использования.
Кроме укропа таким образом можно заготавливать душицу, базилик, розмарин, да все, что угодно. В качестве бонуса - аромат пряных трав в морозилке.
Похожие вопросы
Добавить комментарий