Что приготовить на зиму из слив?

Из таких мелких слив на зиму самое лучшее, что можно приготовить- это конечно компот, но можно и джем, или повидло.

Для приготовления повидла надо удалить все косточки. Засыпать сливу сахаром, чтобы он взял сок из плодов. На это уйдет ночь, если сахаром засыпали вечером.

Когда сока мало, можно слегка добавить сахарного сиропа (отдельно растворить сахар в кипятке, настоять на огне несколько минут). Варить повидло в 2-3 захода, постоянно помешивая, чтобы не прилипало ко дну тазика.

Сама из таких мелких слив, у нас их называют терн, я просто варю варенье с косточками, так сказать, для разнообразия.

Привет! Из слив я обычно, кроме компотов, готовлю сливовое варенье , джем и просто замораживаю в морозильной камере. Варенье в моей семье любят больше всего , оно получается очень вкусным и душистым . Зимой мои мужчины мажут его на булку и уплетают с молоком) Джем идёт на пироги, блины, оладушки.

Т. к. сливы, яблок и боярышника много - делаю так:

Из сливы делаю сок, через соковыжималку, смешиваю его с яблочным и закатываю в 3-х литровки.

Сливовое и яблочное пюре (отходы от сока) смешиваю с сахаром и часть закатываю для пирогов, а другую часть тонким слоем сушу на противне и скатываю трубочкой (пастила).

В трехлитровки до половины банки складываю сливу и боярышник - готовлю на зиму компот.

Варенье не делаю, т. к. есть клубничное и малиновое.

С некоторых пор я стала сливы сушить. Долго сохнут, но высыхают. Потом можно их и сушеными грызть, и отваривать, и в блюда добавлять. Правда в силу довольно влажного климата высушить удается только в электрической сушилке, поэтому много не переработаешь.