Тыквенный флан с имбирем как приготовить? Рецепт?







+7 +/-

Как испечь тыквенный флан с имбирем? По какому рецепту?

Профиль пользователя Mizzy Спросил: Mizzy (рейтинг 3482) Категория: еда и кулинария

Ответов: 1

1 +/-

Приготовим вкусный и нежный тыквенный флан с пряностями и специями. Иначе он называется "крем карамель".

Калорийность одной порци - 199 ккал.

Возьмем для приготовления шести порций продукты: сахара - 205 мл, шесть штук яиц, тыквенного пюре - 1 стакан, молока - 1,5 стакана, имбиря половину чайн. ложки, столько же корицы, ванилина одну щепотку.

Приготовим сначала карамель. Берем сахара половину стакана и четверную часть стакана воды. Поставим на огонь и держим, пока разойдется сахар. Далее следует сделать огонь побольше (до средней величины), пусть масса закипит, не помешивая. Вскоре масса станет карамельного оттенка. Ее следует отставить и разлить в разные формочки, равномерно распределяя жидкую массу по дну, поворачивая по кругу формочки и давая карамели равномерно растечься.

Затем возьмем желтки шести яиц. Соединяем с третьей частью стакана сахара, взбиваем до однородности. Далее кладем к желткам и сахару тыквенное пюре, ванилин, корицу и молотый имбирь.

Отдельно нагреваем молоко в кастрюльке. К нему добавляем свежий имбирь. Даем нагреться, пока по краям не станут появляться пузырьки кипения. Тогда половину молока аккуратно вливаем в смесь из яиц и тыквенного пюре, не переставая помешивать. Затем эту массу из молока и тыквенного пюре выливаем к обратно ко второй части оставшегося молока. Поставим все вместе на огонек, подогревая в течение 1 - 2 минут. Отставим в сторону. Профильтруем.

Далее молочную смесь разливаем по формочкам поверх карамели.

Формочки ставим на глубокий противень, в который наливаем воду - кипяток на 2,5 см. Затем формочки в противне с кипятком определяем в разогретую до 165° С духовку. Готовить следует примерно в течение 50 минут.

Готовый флан отставляем из духовки, даем остыть, затем определяем в холодильник на 8 часов. Остудив, флан следует осторожно освободить из формочек, аккуратно проводя по краям ножом и отделяя флан от формочек. Далее перевернуть на блюдо. Приятного аппетита!

Ответил на вопрос: Corm   

Похожие вопросы

Спросил
1 Отв.
Колбаски гриль с мятным соусом. Как приготовить? Рецепт?
Ответ: Взять готовые колбаски, отварить их в течение 5 минут в воде, добавив немного белого вина. Нарезать лук кольцами, болгарский перец дольками. Одеть на шпажки ... Читать далее...
Автор вопроса: RIVKA, в категории | | |
Спросил RIVKA
2 Отв.
По какому рецепту можно приготовить салат «Ташкент» в домашних условиях?
Ответ: Салат Ташкент можно приготовить по такому рецепту. Берем: 150гр. вареного мяса говядины луковицу редьку 1вареное яйцо йогурт, майонез или сметану ... Читать далее...
Автор вопроса: Dander, в категории | | | |
Спросил Dander
2 Отв.
Как вкусно приготовить говяжью шею, есть у вас любимые рецепты — напишите?
Ответ: Говяжья шея нежной не будет, это длинноволокнистые натруженные мышцы изрядно сдобренные сухожилиями. Так что на мой взгляд такое мясо способна обуздать ... Читать далее...
Автор вопроса: DINAH, в категории | | | |
Спросил DINAH
1 Отв.
Какое блюдо с высоким содержанием белка можно приготовить ребенку. Рецепты?
Ответ: У меня любят молочное желе: развести желатин (на пакетике написано, как это сделать), смешать с молоком, добавить любой наполнитель - шоколад, мармелад, нарезанный кусочками, клубнику и так далее. В ... Читать далее...
Автор вопроса: GERRI, в категории | |
Спросил GERRI
1 Отв.
Как карамелизировать яблоки для блинов (Рецепт)?
Ответ: Яблоки моем , очищаем от кожуры и семян , нарезаем кубиками . Разогреваем сковородку со сливочным маслом , добавляем сахар песок доводим до коричневого цвета . Добавляем яблоки и корицу 2 мин обжариваем и ... Читать далее...
Автор вопроса: Asteroids, в категории | |
Спросил Asteroids
2 Отв.
Вы будете готовить навогодний холодец? Чем он будет отличатся от обычного?
Ответ: Холодец я готовлю очень редко, действительно, для меня это новогоднее блюдо. Хоть его и не сложно делать, но долго. Просто я постараюсь, чтобы он получился вкусным. Не пересоленным, в меру ароматным. ... Читать далее...
Автор вопроса: Tonkovic, в категории | | | |
Спросил Tonkovic
1 Отв.
Как приготовить творожный торфяной торт?
Ответ: "Торфяной" торт с начинкой из творога очень просто приготовить. Название торфяной, я думаю, что он получил из-за своего внешнего вида. Для теста нужно: 250 г. муки 150 г. сливочного масла 3 ст. л. ... Читать далее...
Автор вопроса: Chapeau, в категории | | |
Спросил Chapeau
6 Отв.
Как хранить выкопанные корни хрена в домашних условиях?
Ответ: Чтобы подготовить хрен к длительному хранению его надо предварительно вымыть. При чем в проточной воде, а затем просушить. При этом просто необходимо следить за тем чтобы их не пересушить. И только пос ... Читать далее...
Автор вопроса: Unice, в категории | | | | |