Творожный торт с лаймом. Как приготовить? Рецепт?

Нам понадобиться :

250 гр. печенья ;

130 гр. сливочного масла ;

900 гр. творога ;

33 % сливки - 400 гр. ;

160 гр. сахарного песка ;

25 гр. желатина ;

6 желтков ;

160 мл. воды ;

2 лайма ;

120 гр. сахарной пудры.

Приготовление торта :

Печенье растолочь в крошку.

Сливочное масло растопить в кастрюле и смешать с крошками печенья.

Нужно взять разъемную форму ( диаметр 26 см) и на дно утрамбовать крошки печенья ( смешанные с растопленным сливочным маслом) и убрать в холодильник.

Сахар смешать с 80 ил. воды и сварить сахарный сироп.

Желтки взбить до бела и тонкой струйкой вливать в сахарный сироп до бела.

Творог с сахарной пудрой взбить миксером и добавить сок и цедру лаймов.

Взять 80 мл. воды и растворить в ней желатин. Разогретый желатин на водяной бане склеить с творогом. Помешать и добавить творог в сахарно-яичную смесь. Взбить сливки и смешать в творожную смесь.

Получившуюся массу выложить в форму на печенье.

Печь торт не нужно ,его просто поставить в холодильник на несколько часов.