Как приготовить творожную пасху в духовке на Пасху? Какой рецепт?
Как приготовить творожную пасху в духовке на Пасху? Какой рецепт?
Предложу несколько рецептов для приготовления запеченной пасхи.
1) Пасха с изюмом и миндалем
Ингредиенты:
2) Шоколадно-апельсиновая пасха
Ингредиенты:
3) Ванильная пасха с цукатами
Ингредиенты:
Приготовление:
1) Творог перетереть сквозь сито, можно несколько раз, или пропустить через мясорубку.
2) Масло взбить с сахаром и тщательно перемешать с творогом. Хотя можно масло и не взбивать, протереть вместе с творогом.
3) Желтки взбить с частью сахара и подмешать к творогу. Туда же добавить цукаты, или изюм/дробленные орехи/какао-порошок/сметана...
4) Белки взбить с оставшимся сахаром до устойчивых пиков и добавить к творожной массе, аккуратно перемешать.
5) Творожную массу выложить в форму, смазанную маслом и выпекать в нагретой духовке при 180 градусах 1 час.
Примечание. В духовку поставить противень с водой, чтобы пасха была пышная и воздушная.
Можно в тесто добавлять корицу, цедру лимона или апельсина, грецкие орехи, сухофрукты.
Украсить по желанию.
Приятного аппетита.
Вот один из рецептов.
Вам потребуется: 600 грамм жирного творога, 6 яиц, 50 грамм изюма, 40 грамм крахмала, 8 столовых ложек сахара, растительное масло, панировочные сухари. Для украшения нужно: 150 грамм молочного шоколада и орешки ( по желанию).
Приготовление: чтобы творог был более рассыпчатым его нужно завязать в марлю, положить в дуршлаг, сверху кладем груз и оставляем на несколько часов. После протираем творог через сито. Должна получится рассыпчатая масса. В неё добавляется промытый изюм, предварительно смешанный с крахмалом. Желтки от яиц растираются с половиной сахара и добавляются в творог. Все перемешиваем. Далее взбиваются белки в устойчивую пену и к ним постепенно добавляется мелкий сахар. По ложке полученную пену добавляем в творог и постепенно перемешиваем. Выкладываем полученную массу в форму для запекания, предварительно смазанную маслом и панировочными сухарями. Выпекаем около часа при 180 градусах. Готовность проверяем тонкой палочкой (она должна оставаться сухой). Осторожно извлекаем Пасху из формы, сверху украшаем растопленным шоколадом и, например, миндалем.
Добавить комментарий