Творожная пасха в духовке: как сделать творожную пасху в духовке на Пасху?

Предложу несколько рецептов для приготовления запеченной пасхи.

1) Пасха с изюмом и миндалем

Ингредиенты:

• Творог домашний - 800 г,
• Сливочного масла (размягченное) - 100 г
• Сахарной пудры - 2 ст
• Сметаны - 0,5 ст
• Яйца - 5
• Миндаль (очищенный) - 1 ст
• Изюм (запаренный) - 1 ст

2) Шоколадно-апельсиновая пасха

Ингредиенты:

• Творог домашний - 300 г
• Сахар - по вкусу
• Ванильный сахар - 1 пакетик
• Сливочное масло (размягченное) - 50 г
• Сметана - 50 г
• Какао-порошок - 1 ч.л. с горкой
• Соль - щепотка
• Апельсиновые цукаты - 100 гр

3) Ванильная пасха с цукатами

Ингредиенты:

• Творог домашний - 1 кг
• Сливочное масло (размягченное) - 250 г
• Сливок - 300 мл
• Сахара - 300 г
• Яйца - 5
• Ванильный сахар - 1 пакетик
• Цукаты - 150 г

Приготовление:

1) Творог перетереть сквозь сито, можно несколько раз, или пропустить через мясорубку.

2) Масло взбить с сахаром и тщательно перемешать с творогом. Хотя можно масло и не взбивать, протереть вместе с творогом.

3) Желтки взбить с частью сахара и подмешать к творогу. Туда же добавить цукаты, или изюм/дробленные орехи/какао-порошок/сметана...

4) Белки взбить с оставшимся сахаром до устойчивых пиков и добавить к творожной массе, аккуратно перемешать.

5) Творожную массу выложить в форму, смазанную маслом и выпекать в нагретой духовке при 180 градусах 1 час.

Примечание. В духовку поставить противень с водой, чтобы пасха была пышная и воздушная.

Можно в тесто добавлять корицу, цедру лимона или апельсина, грецкие орехи, сухофрукты.

Украсить по желанию.

Приятного аппетита.