Как можно вкусно потушить кабачки в томате с томатным соком, свежими помидорами или томатной пастой (томатным соусом)? Как делаете тушеные в томате кабачки?
Нарезаете кусочками на кубики, кружочки, слайсы, язычки или измельчаете с теркой?
Что положить с тушеными кабачками, чтобы были вкусными и сочными?
Надо ли при тушении добавлять водичку?
Как приготовить тушеные кабачки без добавления воды?
Ваши проверенные рецепты?
Есть собственный проверенный рецепт!
Кабачки нарезаю на кружочки, панирую в муке и обжариваю с небольшим количеством растительного масла. Морковь натираю на крупной терке, лук мелко режу, смешиваю и обжариваю на растительном масле буквально 5 минут, добавляю тонкие ломтики очищенных от кожицы помидоров и тушу под крышкой на медленном огне 7-10 минут, солю по вкусу, добавляю пропущенный через пресс чеснок (тоже по вкусу) и тушу еще 3 минутки.
теперь на дно глубокой посудины кладу немного томатного соуса, на него слой обжаренных кабачков, слой соуса, кабачки и т. д. Слоев может быть 3-4 или больше, но верхний обязательно соус, который посыпаю разной зеленью - петрушка, сельдерей, укроп. Теперь кабачки должны настояться минут 10-15 и - можно есть.
Добавить комментарий