Обожаю готовить этот торт. Вкус получается нежный и придется по вкусу всем сладкоежкам. ДЛЯ ТЕСТА--5яиц,1,5ст. сахара,4ст. л порошка-какао,1ч.л разрыхлителя,1ч.л лимонного сока,1,5стакана муки. Для крема-800г сметаны,1стакан сахара,2ч.л лимонного сока,1банка консервированных ананасов,1стакан грецких орехов,75г темного шоколада. Готовим-отделить желтки от белков. Белки+щепотка соли взбить до устойчивых пиков. Желтки+сахар+лимонный сок взбить пока желтки слегка не побелеют. Муку просеять вместе с разрыхлителем. Белки+желтки соединить и аккуратно перемешать в направлении сверху вниз. потом вводим муку и перемешиваем. Разогреваем духовку до 180гр. В 2 формы смазанные маслом и посыпанные мукой(только дно), вливаем тесто. Одна часть будет чуть больше. В большую добавить какао и перемешать. Поставить в духовку и выпечь25минут. Готовим крем-сметану(лучше20%)+немного лимонного сока+сахар хорошо взбитьв миксере. готовые коржи остудить Шоколадный корж разрезать на 2 части. Светлый бисквит и остатки шоколадного разрезать на кусочки2Х3см. На блюдо выложить шоколадный корж ,смазать сметаной ,посыпать орехами и кусочками ананаса. Порезанные кусочки бисквита окунуть в сметанный крем и выложить по кругу на торт таким образом, чтобы он приобрел форму купола. Растопить шоколад на водяной бане и полить сверху торта. Торт поставить на 3часа в холодильник(лучше на ночь). Торт Панчо готов. Приятного аппетита!
Добавить комментарий