Торт «Ананас». Какой рецепт?

Я готовлю торт "Ананас" по такому рецепту.

Для теста беру:

200гр. муки

одно яйцо

100гр. сливочного масла (можно взять маргарин)

разрыхлитель на кончике ножа

сахарный сироп по вкусу.

Для крема беру:

кг. нежирного творога

ч. л. сахарного сиропа

пакетик желатина

300гр. сливок

7 кружочков консервированных ананасов

лимонную и апельсиновую цедру

10гр. любых орешек: грецких или фисташек.

Делаю песочное тесто, помещаю в холодильник, через 30 минут вынимаю и раскатываю в форму 28см. окружностью, делаю вилкой наколы и выпекаю корж при температуре 200 градусов 15-20 минут. А пока смешиваю творог с сахарным сиропом, апельсиновой и лимонной цедрой, желатин замачиваю на 10 минут, после чего смешиваю его с творожной смесью, сливки взбиваю и тоже смешиваю с творогом. Дно и бортик формы покрываю пергаментной бумагой, затем на дно выкладываю кусочки ананаса, сверху покрываю творожным кремом, накрываю песочным коржом, слегка придавливаю и ставлю в холодильник на 12 часов. Далее снимаю бортик с формы и пергаментную бумагу с края, переворачиваю на тарелку, осторожно снимаю сверху бумагу и украшаю орешками.