Теряет ли мёд целебные свойства при заморозке?

Чтобы ответить на этот вопрос, надо знать условия хранения меда .

Конечно мед замерзает но при температуре - 36 градусов цельсия, при этом его объем уменьшается на 10%. При минусовой температуре когда мед замерзает, замедляется процесс его садки или говоря другим языком его кристаллизация. И это мало изменяет его полезные свойства. А вот если мед нагревается выше 30 градусов. То такое воздействие губительно для лечебных свойств продукта.

Поэтому мед в домашних условиях целесообразно хранить в погребе или холодильнике. Допускается хранение меда при минусовой температуре (до -20 °С)

Лечебные свойства меда при этом не утрачиваются. ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА МЕДА обусловлены тем, что в его состав входят различные сахара, декстрины, органические кислоты, ферменты, гормоноподобные и минеральные вещества. Мед полезен всем т. к. создает наилучшие условия для питания сердечной мышцы.

Повышает гемоглобин крови, снижает секрецию и кислотность желудочного сока, улучшает аппетит, понижает возбудимость нервной системы, положительно влияет на обмен веществ