Тефтели из духовки. Как приготовить как на фото?

Я люблю готовить, и тефтели в духовке, это самое любимое лакомство малышек.

Но так как у младшей аллергия на помидоры, то я в одну мисочку не добавляю томаты, или беру жёлтые помидоры и жёлтый томатный сок.

Чтобы приготовить тефтели в духовке мне понадобиться: фарш из любого мяса - 700-800 грамм, соль, специи, лук - 3 шт, морковь - 3 шт, болгарский перец - 3-4 шт, томатный сок, помидоры - 3 шт, мука - 2 столовые ложки, рис - 50 грамм, чеснок, зелень (зелёный лук, укроп, петрушка), лавровый лист, перец чёрный горошком, чеснок - 2-3 головки.

Рис отвариваю, добавляю в его фарш, тру на мелкой тёрке лук - 2 шт, морковь - 1 шт, измельчаю в блендере болгарский перец - 2 шт, добавляю все к фаршу, солю, добавляю специи, чеснок, добавляю 1 столовую ложки муки.

Формирую из фарша и риса с морковью и луком тефтельки, выкладываю на сковородку, даю слегка поджариться на подсолнечном масле, добавляю немного воды.

В это время в томатный сок добавляю сахар - 4 столовые ложки, немного соли, специи, ставлю на огонь и даю закипеть. Как только томатный сок закипит, добавляю муку, (в муку добавила 100 грамм воды, муку хорошо растираю в воде, чтобы не было комочков), вливаю воду с мукой в томат, хорошо помешиваю даю закипеть, добавляю лавровый лист и перец горошком, добавляю также поджаренный на подсолнечном масле морковь, лук и перец. Как только томатный соус будет готовый ставлю его в прохладное место.

В это время из сковородки выкладываю на противень тефтели, заливаю их приготовленным томатным соусом.

Ставлю в духовку и оставляю в духовке 35 минут при температуре 180 градусов.

Такие тефтели очень похожи что у вас на фотографии.

Но если вы не любите тефтели в томатном соусе, тогда можно приготовить такой соус: томатную пасту (можно взять томатный сок) наливаю в отдельную кастрюльку, ставлю на огонь, добавляю чеснок, поджаренную морковь и лук, даю закипеть, при этом хорошо помешиваю, добавляю в неё сметану, 5 столовых ложек воды, специи, соль, все хорошо перемешиваю. Этим соусом поливаю тефтельки, сверху выкладываю поджаренный лук и морковь.

Сверху посыпаю зеленью.

Приятного аппетита.

Желаю удачи, хорошего, положительного настроения и всего самого хорошего в жизни.