Тарталетки из слоеного теста как испечь, если нет формочек?

Мною испробованы следующие варианты:

тесто раскатать не очень тонко, примерно 0,5 см толщиной, взять два фужера/рюмки разного диаметра с тонкими стенками. Сначала из всего пласта вырезать кружки фужером большего диаметра, в половине получившихся кружков вырезать середину фужером меньшего диаметра . Получатся донышки и кольца/бортики. На смазанный маслом противень выкладывать: на целый кружок положить кольцо (кружок с отверстием) смазанное снизу взбитым яйцом (для склейки), верх смазать яйцом (бока не смазывать, так как это будет мешать тесту "расти", дно наколоть вилкой или зубочисткой (чтобы оно не деформировалось). Колец может быть несколько, по желанию. Вырезанные малой рюмкой серединки можно слепить и раскатать для изготовления последующих корзиночек/бочоночков, а можно также выложить на противень и выпечь с вместе с основными заготовками, использовать потом как "крышечки" на начиненные уже тарталетки. Если дно при выпечки сильно поднялось - стоит его придавить ложкой

использовать два стакана или две стопки разного диаметра. Раскатать тесто, стаканом большего диаметра вырезать кружки, в центр поставить стакан меньшего диаметра и вокруг его дна сформировать бортики из краев теста, облепив ими стакан и аккуратно разровняв. То же самое можно сделать несколько проще - скатать из теста шарики, обмакнуть дно стакана в муку и вдавить в середину шарика, аккуратно разровняв и разгладив тесто по дну и по бортикам, вынуть стакан.

можно сделать тарталетки в форме лодочек (ведь необязательно, чтобы они были круглыми), для этого - раскатать тесто, нарезать на квадратики или прямоугольники (длина чуть больше ширины), противоположные (меньщие/корткие) края защипнуть и смазать взбитым яйцом, выложить на противень, наколоть дно, в кадую "лодочку" насыпать немного сухой фасоли (для сохранения формы), поставить выпекать

есть очень оригинальный способ, с помощью перца - болгарский перец (в его широкой части, после удаления семян) нарезать кольцами шириной 2-4 см (по желанию). Тесто раскатать и нарезать треугольниками. На треугольник теста в центр положить кольцо перца и завернуть края вовнутрь

можно также сделать формочки самостоятельно из фольги (пара-тройка слоев) - нарезать фольгу квадратами, поставить в центр стакан, края поднять и плотно обжать стакан, сформировав формочку, в них укладывать вырезанные из теста кружочки.